Observem i conservem el vi

Tal com ens van explicar a la sortida a la verema, passades tres setmanes destapem l'ampolla de most i fem el traspàs a una altra ampolla.

Però abans, hem de posar molta atenció.

Què ha passat? Quan traiem el globus, sentim tot el gas que havia quedat acumulat dins durant la fermentació del most.

Si escoltem bé, també es pot sentir un lleu xiuxiueig. i… quina olor fa?
S'ha fet vi o potser vinagre?
Ara cal que busquem un lloc tranquil i fresc i deixar-lo reposar.

Fer clic a l'enllaç per veure totes les fotos:
https://photos.app.goo.gl/aES31YBaBocPVsEj8